• Connexion
  • Inscription
Garniture de champignons à la grecque
Imprimer
Garniture de champignons à la grecque - Communauté 750gGarniture de champignons à la grecque - Communauté 750g@ Communauté 750g
Enregistrer
Avatar de Communauté 750g
Par Communauté 750g

Une recette facile et goûteuse pour accompagner vos grillades, barbecue et plancha !Ou simplement à déguster sur du pain grillé ;-)

Ingrédients

4 personnes
  • Sucre1 sucre
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • Origan séché2 pincées d'origan séché
  • Mélange 5 baies2 c. à c. de mélange 5 baies
  • Huile d'oliveHuile d'olive
  • Vin blanc sec1 verre de vin blanc sec
  • Oignon1 oignon
  • Tomate2 tomates
  • Concentré de tomates40 g de concentré de tomates
  • Ail1 gousse d'ail
  • Champignon de Paris500 g de champignons de Paris

Préparation

Préparation :
  1. 1

    Faites bouillir de l'eau et plongez-y les tomates pendant 1 ou 2 minutes, égouttez et enlevez la peau. Coupez-les en morceaux.

    Pelez et émincez l'oignon et l'ail. Nettoyez les champignons, émincez-les pas trop finement.

    Écrasez les 5 baies au pilon.

  2. 2

    Faites chauffer un peu d'huile d'olive dans une poêle et faites-y revenir à feu doux l'oignon et l'ail émincé sans les brunir.

  3. 3

    Ajoutez les morceaux de tomate, le sucre, l'origan et le vin blanc. Laissez réduire 5 minutes.

    Ajoutez les champignons, le mélange 5 baies concassé et un peu d'eau si nécessaire, laissez mijoter pendant 15 minutes.

  4. 4

    Terminez en ajoutant le concentré de tomate et laissez réduire 5 minutes. Rectifiez l'assaisonnement.

    Peut se déguster chaud ou froid :-).

Commentaires

Vidéo suggérée