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Champignons farcis au fromage à raclette
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Avatar de Julie Collége Pierre et Marie Curie Braine
Par Julie Collége Pierre et Marie Curie Braine
Des champignons farcis : un régal !
 
 
Recette transmise par les étudiants d'Adelyhs.

Ingrédients

4 personnes
  • Lardon200 g de lardons
  • Fromage à raclette4 tranches de fromage à raclette
  • Champignon de Paris4 champignons de Paris

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Equeuter les champignons, on se servira que des chapeaux, bien les rincer dans un mélange au vinaigre, les égouter sur du papier absorbant.

  2. 2


    Les placer dans un plat qui va au four.

  3. 3


    Sur chaque champignons mettre une tranche de fromage à raclette et quelques lardons.

  4. 4

    Mettre 10 à 15 min au four préchauffé à 190°c (thermostat 6- 7).

Conseils

Pour les paupiettes, si vous n'avez pas de requin, essayer avec des filets de colins c'est tout aussi extra !

Les courgettes rendent beaucoup d'eau alors égouttez-les bien avant de les mixer.

Pour le fumet de poisson, prenez du fumet déshydraté à diluer dans de l'eau.
 
Merci aux étudiants d'Adelyhs (Association des Etudiants du Lycée Hôtelier de Soissons) pour cette belle recette.

Nutrition

348kcal18% AR*
24 gprotéines48% AR*
1.5 gsucres1% AR*
26 gmatières grasses38% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal

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