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Avatar de Isabelle B.
Par Isabelle B.

Un plat unique tahitien.

Ingrédients (6 personnes)

  • Oignon1 oignon
  • Navet1 navet
  • Ail2 gousses d'ail
  • Sauce sojasauce soja
  • Bouillon1 tablette de bouillon
  • Sel ou sel finSel
  • PoivrePoivre
  • HuileHuile
  • 150g de haricots km (verts)
  • Céleri1 côte de céleri
  • Blanc de poulet300 g de blanc de poulet
  • Carotte3 carottes En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Poireau1 poireau
  • Crevette décortiquée150 g de crevettes décortiquées
  • Nouille chinoise400 g de nouilles chinoises
  • Chou blanc150 g de chou blanc
  • Filet de porc300 g de filet de porc

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Découper en lanières le porc et le poulet. Les faire revenir séparément. Faire de même avec les crevettes. Réserver.

  2. 2

    Dans une cocotte, faire dorer l'oignon et l'ail hachés.

  3. 3

    Faire fondre une tablette de bouillon dans 1/4 de litre d'eau. Poivrer et plonger la viande ; le porc en premier environ 1/4 d'heure puis ajouter le poulet et laisser mijoter encore 5 minutes.

  4. 4

    Laver et préparer les légumes : le chou en lanières, le navet et les carottes en batônnets, le poireau en rondelles, les haricots en petits segments. Puis faire les revenir pendant 10 min. Ils doivent rester croquants.

  5. 5

    Dans 1 litre d'eau salée et bouillante, jeter les pâtes et laisser 3 minutes. Egoutter, couper grossièrement et les faire revenir dans un peu d'huile. Assaisonner au soyou.

  6. 6

    Egoutter la viande mais garder du bouillon.
    Dans un grand plat, mélanger tous les ingrédients, la viande, les crevettes, les pâtes et les légumes. Arroser avec le jus de cuisson de la viande et servir chaud.

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