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Chapon à la bressane et sa garniture au jambon, oignons et pieds de cochon
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Chapon à la bressane et sa garniture au jambon, oignons et pieds de cochon
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Chapon à la bressane et sa garniture au jambon, oignons et pieds de cochonChapon à la bressane et sa garniture au jambon, oignons et pieds de cochon@ 750g Imagination
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Chapon à la bressane et sa garniture au jambon, oignons et pieds de cochon
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E
Par Elodie

Ingrédients (4 personnes)

  • Bouillon de volaille15 cl de bouillon de volaille
  • Sel ou sel finSel
  • PoivrePoivre
  • HuileHuile
  • Échalote2 échalotes
  • Pied de porc2 pieds de cochon
  • Champignon de Paris150g de champignons de paris
  • Jambon150g de jambon
  • 4 cuisses de chapon

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Assaisonner et colorer les cuisses de chapon.

  2. 2

    Couper l'oignon en morceaux.
    Tailler le jambon en morceaux.
    Décortiquer les pieds de cochon.
    Tailler les champignons en 4.

  3. 3

    Ajouter toute la garniture au cuisses de chapon ainsi que le bouillon.
    Cuire pendant 45 min à feu doux.

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