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Chapon au cidre flambé
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3.9 / 5 7 avis
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Par Elodie

Chapon qui aura sont effet

Ingrédients

6 personnes
  • Huile d'oliveHuile d'olive
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre
  • Oignon1 oignon
  • Pomme1 pomme
  • Cidre30 cl de cidre
  • Fond de volaille10 cl de fond de volaille
  • Calvados5 cl de calvados
  • Chapon1 chapon

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Découper le chapon en morceaux. Les faire revenir dans de l'huile d'olive.

  2. 2
    Decouper l'oignon et la pomme en petits cubes.
  3. 3
    Ajouter la pomme et l'oignon dans le chapon et faire revenir.
    Mettre le calvados et flamber.
  4. 4

    Ajouter le cidre et le fond de volaille dans le chapon et couvrir.

  5. 5
    Laisser cuire 45 min.

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