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Chapon au foie gras et figues
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Chapon au foie gras et figues
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Par Elodie

Ingrédients (4 personnes)

  • Sel ou sel finSel
  • PoivrePoivre
  • Figue4 figues
  • 4 escalopes de foie gras cru
  • Chapon4 suprêmes de chapon

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Assaisonner et colorer le chapon dans une poêle bien chaude.

  2. 2

    Finir la cuisson au four à 160° pendant environ 8 min et y mettre les figues juste couper en 4 sur le dessus.

  3. 3

    Saisir les escalopes de foie gras dans une poêle très chaude juste pour les colorer.

  4. 4

    Servir le chapon avec les figues et les escalopes bien chaudes.

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