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Chapon au Porto
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E
Par Elodie

Ingrédients

4 personnes
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre
  • Farine1 farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Oignon1 oignon
  • Carotte1 carotte
  • Porto10 cl de porto
  • Bouillon de volaille20 cl de bouillon de volaille
  • Chapon1 chapon

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Découper le chapon en morceaux.

  2. 2

    Faire saisir les morceaux de chapon jusqu'à coloration.
    Ajouter les carotte et les oignons coupés en morceaux.
    Mettre la farine et remuer.

  3. 3

    Ajouter le Porto et laisser réduire.
    Une fois réduit ajouter le bouillon de volaille.

  4. 4

    Laisser cuire pendant 30 à 45 min à couvert.

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