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Chapon aux cèpes et aux noix
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Par Elodie
Chapon aux cèpes et aux noix.

Ingrédients

4 personnes
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre
  • Échalote2 échalotes
  • Cerneau de Noix30 g de cerneaux de Noix
  • Cèpe6 cèpes
  • Chapon4 chapons

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Assaisonner et colorer les suprèmes de chapon.
    Puis finir de les cuire à feu doux.

  2. 2

    Couper les cèpes en deux et bien les colorer sur les deux faces.
    Puis ajouter les échalotes finement coupées.

  3. 3

    Dresser les suprèmes avec les cèpes et parsemer de cerneaux de noix.

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