Je commente cette recette
30min
Très facile
Plat de fête
Ingrédients
6 personnes
-
Sel ou sel fin
-
Poivre
-
Huile d'olive
-
20 cl de bouillon de volaille
-
10 cl de champagne
-
1 petite boîte de marrons
-
4 tranches de foie gras cru
-
4 chapons
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Assaisonner et colorer les suprêmes de chapon dans une poêle bien chaude.
- 2
Les mettre dans un plat au four avec le champagne, le bouillon et les marrons.
Les cuire 15 min à 150°. - 3
Poêler le foie gras et le disposer sur le chapon au moment de le servir.
Commentaires
