Chapon farci au couscous

Éplucher les légumes.
Tailler la carotte en 4.
Tailler l'oignon en 2 ainsi que le poivron et les courgettes.

Mettre les légumes et les épices dans de l'eau ainsi que le concentré de tomate.
Chauffer jusqu'à ce que les légumes soient cuits.

Récupérer les légumes et tailler les en petit morceaux et les incorporer dans la chair à saucisses.

Assaisonner l'intérieur et l'extérieur du chapon et farcir avec la farce aux légumes couscous.

Cuire à 170° pendant environ 45 min.