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Charlotte à la confiture de lait
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@ 750g Imagination
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Par Raverdy perrine

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Ingrédients

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  • Whisky1 whisky
  • Gélatine2 feuilles de gélatine
  • Crème chantilly300 g de crème chantilly
  • Confiture de lait500 g de confiture de lait
  • Biscuits à la cuillère14 cuillères de biscuits à la cuillère

Préparation

  1. -Faîtes ramollir la gélatine pendant 5 min. dans un peu d'eau froide. Beurrez légèrement les côtés du moule avec les biscuits à la cuillère trempés dans du café fort froid. Coupez les biscuits à ras bord du moule.
    -Dans un bol, mélangez la Confiture de Lait et le whisky. Préparez la chantilly. Fouettez-en 2 cuillères à soupe dans un petit cul de poule avec la gélatine ramollie, dessus d'une flamme pour tiédir le mélange afin d'éviter que la gélatine ne prenne trop vite.
    -Versez ce mélange sur la Confiture de Lait, puis incorporez le reste de chantilly (après avoir réservé 100g pour le décor )
    -Garnissez le moule . Mettez au froid pendant environ 3 heures.
    -Démoulez sur un plat creux.
    -Nappez de sauce au chocolat ou faîtes un décor avec la chantilly à l'aide de la douille cannelée.

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