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Charlotte aux fruits rouges de saison ou surgelés et mascarpone
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Charlotte aux fruits rouges de saison ou surgelés et mascarpone - Photo par Latoquedu33Charlotte aux fruits rouges de saison ou surgelés et mascarpone - Photo par Latoquedu33 @ Latoquedu33
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Par Beldyna

Une recette gourmande idéale en été ou pour un anniversaire

Ingrédients (6 personnes)

  • Fruits rouge frais ou surgelés
  • Coulis de mûre ou de fruits rouges
  • Mascarpone 250g de mascarpone
  • Fromage blanc 400g de fromage blanc battu
  • Jus d'orange Jus d'orange
  • Sucre glace 100g de sucre glace
  • Biscuits à la cuillère Biscuits à la cuillère

Préparation

Préparation :
Attente :
  1. 1

    Mélanger le sucre glace, le fromage blanc et le mascarpone.

  2. 2

    Tremper les biscuits dans le jus d'orange (aller-retour), les mettre dans le moule (coté sucre du biscuit à l'intérieur du moule) sur toutes les parois et dans le fond du moule.

  3. 3

    Montage :
    Mettre 1 couche du mélange fromage, sucre, mascarpone ensuite une couche de fruits rouge puis une couche de biscuits.
    Selon la taille du moule recommencez l'opération en terminant toujours par les biscuits.

  4. 4

    Mettre une assiette sur le dessus du moule avec 1 poids, réservez au frais minimum 12h.

Conseils

Si les fruits sont surgelés, les faire égoutter 24h avant la réalisation de votre charlotte.

Variante vous pouvez remplacer les fruits rouges par des fruits aux sirop par exemple des abricots et des pêches avec un coulis d'abricots. Agalement très bon.

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