Charlotte au chocolat allégée

Préparer la mousse au chocolat : mettre à fondre le chocolat au bain marie et le beurre. Dans un saladier, mettre le chocolat fondu, les 3 jaunes d'oeufs, le sucre vanilllé..

Battre les balncs en neige très ferme. Les incorporer au mélange chocolat et oeuf.

Mettre au frigidaire au moins 3 heures.

Dans votre moule à charlotte, disposer les biscuits que vous aurez au préalable trempés dans du café. Tapissez le fond, puis les bords. Mettre une couche de mousse au chocolat, puis alternez biscuits et mousse et terminez pas une rangée de biscuits. Mettre au frais.