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Charlotte au chocolat légère et colorée
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Charlotte au chocolat légère et colorée - Photo par BrideliceCharlotte au chocolat légère et colorée - Photo par Bridelice @ Bridelice
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Par Bridelice
Les enfants cuisinent pour la fêtes des mères.
Charlotte au chocolat légère et colorée :
Ce dessert est à préparer le matin pour le midi ou le soir. Il faut minimum 2 heures de froid pour que la mousse au chocolat prenne et refroidisse.

Ingrédients (8 personnes)

  • Crème anglaise BRIDELICE
  • Sucre en poudre ou sucre semoule1 c à s de sucre en poudre
  • Jus d'orangeJus d'orange
  • BoudoirBoudoirs
  • Blanc d’oeuf8 blancs d'œuf (les jaunes peuvent servir pour une sauce hollandaise avec les asperges par exemple)
  • 25 cl de crème liquide entière BRIDELICE ou 1 pot de crème de mousse légère BRIDELICE
  • 1 tablette de chocolat noir à cuire

Préparation

Préparation :
Attente :
  1. 1

    Déroulement
    Casser le chocolat en morceaux, ajouter 4 cuillers à soupe d'eau froide, et le faire fondre au four micro-ondes, 500W pendant 1'30
    Faire monter les blancs d'oeufs en neige ferme et ajouter 1 cuiller à soupe de sucre en poudre.

  2. 2

    Mélanger le chocolat aux blancs, doucement sans les casser, et mettre le tout au frais.
    Préparer la crème chantilly ou plus facilement la crème de mousse légère BRIDELICE.

  3. 3

    Prendre un moule à charlotte ou équivalent. Tremper les biscuits dans le jus d'orange et les disposer tout autour et dans le fond du moule. Remplir le moule avec le mélange mousse + crème, et mettre au frais pour quelques heures.

  4. 4

    Avant de déguster, démouler sur un plat creux, faire faire la déco du gâteau aux enfants et servir avec une crème anglaise BRIDELICE.

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