Logo de la boutique de 750gPanier
Mon compte
  • Inscription

Ma charlotte au chocolat simplissime

Icone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoile 4/5 (167 votes)

Un classique certe mais très simple et rapide à préparer...tout comme la dégustation...


  • Icone toque Très facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge20 min

Ingrédients (6 personnes)

  • 6 œufs, blancs et jaunes séparés
  • 1 tablette de chocolat à pâtisser (noir pour moi)
  • 1 paquet et demi (environ, selon la taille du moule) de biscuits à la cuillère
  • Lait
  • Sucre au goût
Acheter les ingrédientsIcone ajout panier

Matériel

  • Film alimentaire
  • Fouet
  • Moule à charlotte
  1. Étape 1 :

    La mousse
    Battre les jaunes d'oeufs.
    Les mélanger au chocolat fondu. Monter les blancs en neige fermes.
    Les incorporer à l'appareil au chocolat.
  2. Étape 2 :

    Le montage
    Chemiser un moule de film alimentaire.
    Tremper l'intérieur des biscuits dans le lait mélangé au sucre
    Les disposer côté trempé vers l'intérieur, sur le pourtour du moule. Faire de même pour le fond.
    Couler la moitié de la mousse au chocolat. Mettre une rangée de biscuits trempés, mettre le reste de mousse et terminer par des biscuits trempés.
    Mettre un couvercle ou une assiette dessus et laisser reposer au frigo 4h minimum.

     
    Pour le moule, j'ai pris ma casserole à poignée amovible. Sinon un saladier peut convenir, ou tout autre moule creux et profond.

    Pas de beurre dans la mousse, c'est inutile.
    La quantité de sucre dépend du chocolat utilisé et des goûts de chacun. Moi j'en mets très peu (1cc).
Icone ampoule

Conseils

Conseils de Chef Christophe: Je préfère tremper mes biscuits dans un sirop de sucre, relevé de café et de rhum...

Recettes suggérées

Notez cette recette

Pour noter cette recette, vous devez vous connecter à votre compte membre.

Commentaires

Bonjour, Vu le nombre d'oeufs, vous pouvez prendre une tablette de chocolat à pâtisser de 200g.

Voir le commentaire

se serait le top si je pouvais avoir le poids de la tablette de chocolat! 100g? 150g?200g? à défaut la mousse au chocolat risque d'être ratée!!

Voir le commentaire

magnifique. j'adore la préparation est facile

Voir le commentaire

Excellent dessert très léger. Il manque juste un petit décor sûr le dessus et c'est parfait.

Voir le commentaire

J aimerais essayer mais les proportions sont pour combien de personne à peux près,merci.

Voir le commentaire

Bonjour,  Pour quatre à six personnes, après tout dépend de votre gourmandise !

Voir le commentaire