Châtaigne-partie entre copains

Mélanger la farine, le sucre, la levure et le sel. Faire un puis.
Mélanger progressivement les jaunes d'oeufs que vous ajouterez
un à un.
Monter les blancs en neige à côté. Les ajouter au mélange
délicatement. Cuire dans une poêle à blinis légèrement huilée
(ou avec les poêlons de l'appareil à raclette ). Les mettre dans une
assiette placée sur un bain-marie pour les garder chauds.

 

Le jeu consiste (à l'aide d'un appareil à raclette pierrade) à faire une
soirée châtaignes grillées entre copains même dans un appart sans
cheminée. Le tout agrémenté de pancakes que nous pourrions, pour
les puristes, réaliser avec de la farine de châtaignes, de la crème, des
confitures de saison, le tout accompagné de l'incontournable bourru,
à consommer avec modération.