Un plat très rapide à faire au Cookeo et réconfortant à souhait.
Ingrédients
- 1,3 kg de pommes de terre
- 350 g de lardons fumés
- 4 oignons
- 1 reblochon
- 20 cl de crème liquide entière ( 30% de MG )
- 10 cl d'eau
- Sel ou sel fin
- Poivre du moulin
- Persil frais
Matériel
- Mijoteuse (appareil) Cookeo
Préparation
- 1
Épluchez les pommes de terre, lavez-les et coupez-les en cubes. Épluchez les oignons et émincez-les finement.
- 2
Réglez Cookeo sur le mode "Dorer". Placez les lardons fumés dans la cuve du Cookeo et quand ils commencent à crépiter, ajoutez les oignons.
- 3
Mélangez avec une cuillère en bois. Laissez revenir le tout 7 à 8 minutes pour obtenir des ingrédients bien dorés. Ajoutez les cubes de pommes de terre dans la cuve.
- 4
Versez la crème liquide entière et l'eau. Salez (si besoin), poivrez, mélangez rapidement.
- 5
Positionnez le Cookeo sur "Cuisson sous pression" ou cuisson rapide et réglez le minuteur sur 5 minutes.
- 6
Ouvrez le Cookeo. Répartissez le Reblochon sur les pommes de terre et placez Cookeo en "maintien au chaud" pendant 5 minutes. (Si vous servez ce plat à des invités, pour une plus jolie présentation, vous pouvez après cuisson, placer la préparation dans un plat à gratin, déposer de fromage coupé en parts et passez sous le grill du four 5 minutes.)
- 7
Servez bien chaud agrémenté de persil frais.
Conseils
Pour que les pommes de terre se tiennent bien à la cuisson, choisissez de préférence la variété "charlotte" ou une variété équivalente.
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