Rien de tel, quand il fait bien froid dehors, qu'une tartiflette fondante et réconfortante...et pas longtemps à patienter, avec Cookeo, elle est bonne et vite faite !
Ingrédients
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1,3 kg de pommes de terre En direct des producteurs sur
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350 g de lardons fumés
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4 oignons
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1 reblochon
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20 cl de crème liquide entière ( 30% de MG )
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10 cl d'eau
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Sel ou sel fin
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Poivre du moulin
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Persil frais
Matériel
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Mijoteuse (appareil) Cookeo
Préparation
- 1
Épluchez les pommes de terre, lavez-les et coupez-les en cubes.
Épluchez les oignons et émincez-les finement.
- 2
Réglez Cookeo sur le mode "Dorer". Placez les lardons fumés dans la cuve du Cookeo et quand ils commencent à crépiter, ajoutez les oignons. Mélangez avec une cuillère en bois. Laissez revenir le tout 7 à 8 minutes pour obtenir des ingrédients bien dorés.
- 3
Ajoutez les cubes de pommes de terre dans la cuve. Versez la crème liquide entière et l'eau. Salez (si besoin), poivrez, mélangez rapidement.
- 4
Positionnez Cookeo sur "Cuisson sous pression" ou cuisson rapide et réglez le minuteur sur 5 minutes.
- 5
Ouvrez Cookeo. Répartissez le Reblochon sur les pommes de terre et placez Cookeo en "maintien au chaud" pendant 5 minutes.
Si vous servez ce plat à des invités, pour une plus jolie présentation, vous pouvez après cuisson, placer la préparation dans un plat à gratin, déposer de fromage coupé en parts et passez sous le grill du four 5 minutes.
Servez bien chaud agrémenté de persil frais.
Conseils
Pour que votre tartiflette soit encore meilleure, accompagnez-la d'un œuf au plat ou mollet. Pour que les pommes de terre se tiennent bien à la cuisson, choisissez de préférence la variété "charlotte" ou une variété équivalente.
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