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Château fort d'anniversaire
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Château fort d'anniversaire - Photo par anne85Château fort d'anniversaire - Photo par anne85@ Anne85
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Par Anne85

Un gâteau d'anniversaire pour les chevaliers en herbe

Ingrédients (6 personnes)

Pour les tours (marbré choco)

  • Extrait de vanille ou vanille liquide2 c à s d'extrait de vanille
  • Cacao amer ou poudre de cacao non sucrée2 c à s de cacao en poudre
  • Levure chimique1/2 sachet de levure chimique
  • Farine250g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Oeuf6 œufs
  • Sucre250g de sucre
  • Beurre210g de beurre

Pour le socle (gateau breton)

  • Levure chimique1 pincée de levure chimique
  • Farine205g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Jaune d'oeuf3 jaunes d'œufs
  • Oeuf1 œuf battu
  • Sucre165g de sucre
  • Beurre165g de beurre mou

Décoration

  • Sucre glaceSucre glace
  • Smarties et bonbons au choix

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Le socle.
    Préchauffer le four à 180°C (th6).
    Mélanger le beurre et le sucre, ajouter un à uns les jaunes d'oeufs en mélangeant entre chaque. Ajouter la moitié de l'oeuf battu, mélanger et verser la farine mélangée avec la levure. La pâte doit être lisse et molle. Beurrer et fariner un moule et y verser la pâte. Égaliser la surface avec une spatule. Dorer avec l'oeuf battu restant et saupoudrer de sel fin.
    Cuire 35 minutes
    Laisser refroidir

  2. 2

    Les tours
    Préchauffer le four à 180°C
    Faire fondre le beurre. Dans un saladier, mélanger les oeufs avec le sucre. Ajouter la farine, le beurre, le sel et la levure.
    Diviser la pâte dans 2 grands bols. Verser la vanille dans le premier et le cacao dans le second. Bien mélanger chaque pâte séparément.
    Remplir aux 3/4 des cercles à pâtisserie recouverts de papiers sulfurisés, en versant les 2 pâtes en même temps sans les mélanger pour marbrer.
    Enfourner 40min. Laisser refroidir et démouler.

  3. 3

    Le montage
    Poser le socle sur un grand plat de présentation.
    Disposer les tours (en garder une pour former les murs) dans les coins. Découper la tour restante en 4 dans le sens de la hauteur et placer ces morceaux de gâteau entre les tours.
    Faire un glaçage avec 100g de beurre et 200g de chocolat noir et l'étaler encore chaud.
    Décorer de bonbons, drapeaux, bougies.
    Servir avec une crème anglaise ou de la glace vanille

Conseils

Cette recette est très facile à réaliser et assez rapide à monter au final

Commentaires

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