Chaud froid aux 2 biscuits
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Chaud froid aux 2 biscuits
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Dessert à la pomme, poudres de spéculoos et biscuits roses de Reims
cercles de présentation de 7cm.

Ingrédients (4 personnes)

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Eplucher et évider les pommes, les couper en petits dés.

  2. 2

    Mettre un peu de beurre dans une casserole, ajouter les dés de pommes et l'intérieur d'une gousse de vanille.

  3. 3

    Au départ, faire cuire à feu vif, remuer pour ne pas obtenir de la compote.

  4. 4

    Ralentir le feu, ajouter une petite touche de cannelle et conserver les dés de pommes assez fermes.

  5. 5

    Tapisser le fond des cercles d'1 c à s de poudre de spéculoos, puis 2 c à s de pommes, bien tasser.
    Ajouter 1 c à s de poudre de biscuits roses.
    Terminer par une couche de pommes.

  7. 6

    Servir avec une boule de glace vanille.

Conseils

Ne pas laisser cuire les pommes trop longtemps pour ne pas obtenir
de la compote

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