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Chaussons à la framboise
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Chaussons à la framboise - Photo par AtableavecjulieChaussons à la framboise - Photo par Atableavecjulie @ Atableavecjulie
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Par Kaellie du blog Kaellie's World

Un délicieux goûter acidulé.

Ingrédients (4 personnes)

  • Extrait de vanille ou vanille liquide 1 c a c d'extrait de vanille
  • Lait 1 c a c de lait
  • Sucre 1 c a s de sucre
  • 2 c a sde jus de citron
  • Sucre de canne roux ou cassonade 2 c a s de cassonade
  • Framboise surgelée 200g de framboises surgelées
  • Pomme 1 pomme
  • Pâte feuilletée pur beurre 1 pâte feuilletée pur beurre

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Pelez votre pomme puis coupez-la en petits morceaux.
    Dans une casserole, mélangez les framboises avec les dès de pomme.
    Ajoutez le sucre, le jus de citron et l'extrait de vanille. Mélangez.
    Couvrez puis faites compoter à feu doux pendant 30min. S'il y a trop de jus, pensez à le retirer, ça évitera de détremper vos chaussons.

  2. 2

    Réservez votre compote framboises/pomme à température ambiante.
    Préchauffez votre four à 200°C.

  3. 3

    Étalez votre pâte feuilletée sur votre plan de travail fariné. Dans un petit ramequin, diluez le sucre avec le lait.
    A l'aide des moules à chaussons (ou d'un verre à défaut), découpez autant de chaussons que possible.

  4. 4

    Déposez un disque de pâte farinée sur le moule à chausson et remplissez-le avec 1cc de compote. Humidifiez les bords avec le lait sucré et pressez doucement pour fermer le chausson.

  5. 5

    Recommencez autant de fois que nécessaire. Au fur et à mesure, déposez vos chaussons sur une plaque de pâtisserie recouverte d'un tapis de cuisson en silicone.

  6. 6

    Badigeonnez vos chaussons de lait sucré puis enfournez pour 25min.

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