Je commente cette recette
20min
Facile
Budget moyen
Il s'agit d'un gâteau à base de biscuits cuillères, poire et faisselle.
Ingrédients (7 personnes)
- 80 g de sucre en poudre ;
-
3 cuillerées à soupe de jus de citron ;
- 5 feuilles de gélatine ;
-
cacao en poudre non sucré
- 20 cl de crème fraîche ;
- 400 g de faisselle ;
- 125 g de beurre mou ;
- 5 cuillerées à soupe de cacao ;
-
1 boîte de poires au sirop ;
- 150 g de biscuits à la cuillère ;
Préparation
Préparation :
Attente :
- Tapissez un moule à tarte avec du papier sulfurisé. Écrasez les biscuits à la cuillère avec un rouleau. Mélangez avec les doigts les miettes de biscuits et le beurre ramolli. Ajoutez le cacao en poudre et mélangez de nouveau. Tapissez le fond et les parois avec cette préparation.
2. Égouttez les poires, en réservant le sirop. Mélangez la faisselle, la crème, le sucre et versez le jus de citron. Coupez les poires en morceaux. Déposez les dés de poires sur du papier absorbant.
3. Faites ramollir la gélatine dans un bol d'eau. Faites bouillir 15 cl de sirop et mettez la gélatine essorée. Versez en filet sur la faisselle et mélangez parfaitement.
4. Garnissez le fond de pâte avec la moitié de la crème, disposez les morceaux de poires et recouvrez avec le reste de crème. Placez au réfrigérateur pendant au moins 3 heures.
5. Démoulez le gâteau délicatement et décorez-le en saupoudrant de poudre de cacao.
- Tapissez un moule à tarte avec du papier sulfurisé. Écrasez les biscuits à la cuillère avec un rouleau. Mélangez avec les doigts les miettes de biscuits et le beurre ramolli. Ajoutez le cacao en poudre et mélangez de nouveau. Tapissez le fond et les parois avec cette préparation.
Commentaires