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Cheese cake glacé aux deux chocolats

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Photo par : eloala

Cette recette au chocolat blanc et noir vous plaira sans aucun doute. Le côté beurré des biscuits ajoutés une touche croustillante.


  • Icone toque Facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge30 min
  • Icone sablier 120 min

Ingrédients

8 personnes
  • 100 g de beurre
  • 1 paquet de biscuits Petit Beurre
  • 8 oeufs
  • 200 g de chocolat blanc
  • 200 g de chocolat noir
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  1. Étape 1 :

    Faire fondre le beurre. Emietter les petits beurre afin d'obtenir une poudre (vous pouvez utiliser un rouleau à pâtisserie et mettre les biscuits dans un sac plastique).

  2. Étape 2 :

    Tapisser le fond d'un moule beurré avec cette préparation. Laisser reposer 1 heure au congélateur.

  3. Étape 3 :

    Pendant ce temps, préparer votre mousse au chocolat blanc en séparant les jaunes d'oeufs des blancs. Faire fondre le chocolat blanc au bain-marie.

  4. Étape 4 :

    Battre les blancs en neige. Mélanger le chocolat avec les jaunes d'oeuf
    Rajouter les blancs en neige en mélangeant délicatement.

  5. Étape 5 :

    Répartir la préparation sur les biscuits, réserver au congélateur. Préparer la mousse au chocolat noir comme celle au chocolat blanc (vous pouvez rajouter du sucre).

  6. Étape 6 :

    Répartir la mousse au chocolat noir sur la mousse au chocolat blanc. Laisser reposer 2 heures au congélateur.

  7. Étape 7 :

    Vous pouvez décorer avec des pépites des deux chocolats.

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