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Cheese cake glacé aux deux chocolats
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4.1 / 5 11 avis
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Cheese cake glacé aux deux chocolats - Photo par eloalaCheese cake glacé aux deux chocolats - Photo par eloala @ eloala
E
Par Eloalabouche

Cette recette au chocolat blanc et noir vous plaira sans aucun doute. Le côté beurré des biscuits ajoutés une touche croustillante.

Ingrédients

8 personnes
  • Beurre 100 g de beurre
  • Biscuit Petit Beurre 1 paquet de biscuits Petit Beurre
  • Oeuf 8 oeufs
  • Chocolat blanc 200 g de chocolat blanc
  • Chocolat noir 200 g de chocolat noir

Préparation

Préparation :
Attente :
  1. 1

    Faire fondre le beurre. Emietter les petits beurre afin d'obtenir une poudre (vous pouvez utiliser un rouleau à pâtisserie et mettre les biscuits dans un sac plastique).

  2. 2

    Tapisser le fond d'un moule beurré avec cette préparation. Laisser reposer 1 heure au congélateur.

  3. 3

    Pendant ce temps, préparer votre mousse au chocolat blanc en séparant les jaunes d'oeufs des blancs. Faire fondre le chocolat blanc au bain-marie.

  4. 4

    Battre les blancs en neige. Mélanger le chocolat avec les jaunes d'oeuf
    Rajouter les blancs en neige en mélangeant délicatement.

  5. 5

    Répartir la préparation sur les biscuits, réserver au congélateur. Préparer la mousse au chocolat noir comme celle au chocolat blanc (vous pouvez rajouter du sucre).

  6. 6

    Répartir la mousse au chocolat noir sur la mousse au chocolat blanc. Laisser reposer 2 heures au congélateur.

  7. 7

    Vous pouvez décorer avec des pépites des deux chocolats.

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