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Cheese naan
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Cheese naan - coulhonCheese naan - coulhon@ Coulhon
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Par Clarisse

Peut-être pas les vrais de vrais, mais bons quand même...

Ingrédients (8 personnes)

  • Sel ou sel fin1 c à c de sel
  • PoivrePoivre
  • Vache qui rit8 carrés de vache qui rit
  • Levure chimique2 sachets de levure chimique
  • Beurre30g de beurre
  • Farine de pois chiche (besan ou gram)300g de farine de pois chiche
  • 6 c à s de fromage blanc à température ambiante
  • Farine300g de farine

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Dans un saladier, mélanger les farines et la levure.
    Ajouter le sel et un peu de poivre.
    Ajouter le fromage blanc et le beurre.
    Former une boule de pâte homogène et souple en mouillant avec de l'eau tiède.

  2. 2

    Laisser reposer au moins 1 h à température ambiante sous un linge propre et humide.

  3. 3

    Séparer en 8 pâtons.
    Les étaler.
    Déposer en chaque centre un carré de vache qui rit.
    Les étaler à nouveau.

  4. 4

    Préchauffer le four au maximum avec un plat à tajine retourné à l'intérieur.
    Baisser le four à 210°C (th 7).
    Cuire chaque naan sur le fond du plat à tajine 15 min.

Conseils

Il est aussi possible de les cuire dans une poêle à feu moyen.

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