Dans un saladier, mélangez la farine, le sel et le basilic ciselé.
Y ajoutez l'oeuf battu.

Faire chauffer le lait.

Incorporez le beurre en petits morceaux et délayez la pâte peu à peu avec le lait chaud.
Laissez reposer 1h.

Ajoutez les allumettes de jambons coupées en deux et le gruyère râpé.

Remplir votre moule à cannelés et faire cuire environ 45 min à 210°c.

Démoulez les cannelés quand ils sont froids.