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Cheesecake au concombre
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Cheesecake au concombre - Photo par myriamn5Cheesecake au concombre - Photo par myriamn5@ Myriamn5
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Par Thevenin Myriam du Blog Chez Pupuce

De la fraîcheur assurée pour l'été !

Ingrédients (6 personnes)

Pour la base

  • 100g de crackers nature
  • Beurre40g de beurre

Pour l'appareil

  • Oeuf3 oeufs
  • Fromage blanc250g de fromage blanc
  • 750g de philadelphia au concombre
  • CibouletteQuelques brins de ciboulette
  • Concombre1/2 concombre

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Réalisez la base du cheesecake: à l'aide d'un robot ou d'un rouleau à pâtisserie, émiettez les biscuits. Ajoutez le beurre en pommade.

  2. 2

    Tapissez le fond du moule à cheesecake et mettez-le au frais.

  3. 3

    Pendant ce temps mélangez ensemble le fromage blanc et le philadelphia dans une terrine.

  4. 4

    Ajoutez les brins de ciboulette ciselés.

  5. 5

    Séparez les blancs des jaunes d'oeuf. Versez les jaunes dans la préparation et mélangez.

  6. 6

    Montez les blancs en neige fermes et incorporez à la préparation précédente.

  7. 7

    Versez l'appareil sur la base du cheesecake et enfournez à four chaud (180°C - th 6) pendant 1h.

  8. 8

    Laissez totalement refroidir et laissez au frais. Disposez les rondelles de concombre dessus.

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