Cheesecake au tiramisu

Placez le cercle d'un moule amovible sur un plat à tartes. Immergez quelques instants les boudoirs dans le café froid et recouvrez-en la base.

Râpez le chocolat et répartissez uniformément la moitié de la râpure sur la base du gâteau.

Mélangez le Philadelphia au yaourt et au jus de citron avec un batteur électrique.

Faites ramollir la gélatine quelques instants dans de l'eau froide et égouttez-la. Réchauffez avec 150 ml d'eau et sucrez jusqu'à dissolution de la gélatine et mélangez avec le Philadelphia jusqu'à obtention d'une préparation homogène.

Versez la crème dans le cercle du moule amovible. Laissez refroidir le gâteau pendant 3 heures au moins. Retirez délicatement le cercle avant de servir. Saupoudrez le cacao sur le gâteau et décorez avec le reste du chocolat râpé.