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Cheesecake aux spéculoos
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Avatar de Chef Damien
Par Chef Damien

Un délicieux cheesecake rapide à préparer et très bon ! Un dessert à présenter en toute occasion pour petits et grands, succès garanti...

Ingrédients

6 personnes
  • Fromage à la crème ou cream cheese500 g de fromage à la crème ou cream cheese Philadelphia
  • Spéculoos250 g de spéculoos
  • Crème épaisse125 g de crème épaisse
  • Beurre125 g de beurre
  • Sucre125 g de sucre
  • Oeuf2 oeufs
  • Vanille1 c. à c. de vanille
  • Zeste de citron1 c. à c. de zeste de citron

Matériel

  • Four traditionnelFour traditionnel
  • Moule à manqué ou rondMoule à manqué ou rond
  • Moule à tarteMoule à tarte
  • SaladierSaladier
  • Spatule ou cuillère en boisSpatule ou cuillère en bois

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Mixez les spéculoos, jusqu'à les réduire en une poudre.

  2. 2

    Dans un saladier, déposez la poudre obtenue et versez le beurre fondu puis mélangez.

  3. 3

    Déposez le mélange obtenu dans un cercle à pâtisserie ou un moule à tarte. Étalez uniformément le mélange à la spatule, il doit être bien compact. Laissez au frais pendant 30 minutes.

  4. 4

    Pendant ce temps, préparez la base à cheesecake, en mélangeant le fromage frais (Philadelphia), la crème épaisse, les oeufs, le sucre, les zestes de citron et la vanille.

  5. 5

    Versez cette préparation sur la base biscuitée refroidie et faites cuire à 170°C pendant une trentaine de minutes.

  6. 6

    Après cuisson, conservez et dégustez-le bien frais.

Nutrition

690kcal35% AR*
9.4 gprotéines19% AR*
53.7 gsucres21% AR*
50 gmatières grasses72% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal

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