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Cheesecake-Brownie
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Cheesecake-Brownie - Photo par ohe du gateau !Cheesecake-Brownie - Photo par ohe du gateau ! @ Ohe du gateau !
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Par Du blog Ohé ! Du gâteau !

Voici un dessert un peu décalé mais délicieux .. A essayer ! Surtout pour les deux textures en bouche

Ingrédients (6 personnes)

  • 2 œufs calibre moyen
  • Sucre roux 100g de sucre roux
  • Farine 40g de farine
  • Beurre 100g de beurre
  • Chocolat noir 120g de chocolat noir haché (j'ai utilisé des pistoles de chocolat pour ma part)
  • Sucre en poudre ou sucre semoule 50g de sucre en poudre
  • Oeuf 1 œuf calibre moyen
  • Farine 1 c à s de farine
  • Mascarpone 200g de mascarpone

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Préchauffer le four à 150°C (thermostat 5). Dans un saladier fouetter vivement le mascarpone avec l'œuf, ajouter le sucre puis la farine. Il faut obtenir une pâte bien lisse et plutôt liquide.

  2. 2

    Faire fondre le chocolat avec le beurre au bain-marie. Lorsqu'il est bien fondu, verser le sucre et fouetter énergiquement le tout. Incorporer les œufs un à un et enfin la farine.

  3. 3

    Dans un moule carré étaler les 3/4 de l'appareil à brownie, verser dessus l'appareil à cheesecake et recouvrir enfin du reste de brownie. Avec le dos d'une petite cuillère formez un escargot dans la pâte (attention à ne pas trop trop mélanger)

  4. 4

    Enfourner pour 30 minutes à la même température.

Conseils

A déguster le lendemain tout juste sorti du frigo. Le cheesecake reste fondant et le brownie est presque craquant. Hmmmm

Commentaires

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