Une petite recette à base de petits fruits rouges délicieusement savoureux et pas de fond de tarte, on bloque sur les saveurs fruitées.
Ingrédients (6 personnes)
- De la compotée de mûres, de l'alcool de litchis
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2 c à s de fécule de maïs
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70g de sucre ou édulcorant
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500g de fromage blanc 0%
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4 œufs
Préparation
- 1
Dans un saladier, mesurez le fromage blanc, ajoutez le sucre et la fécule tamisée pour éviter la formation de grumeaux. Fouettez légèrement pour ne pas rendre le fromage blanc trop liquide.
- 2
Ajoutez les œufs et fouettez, vous obtenez une texture onctueuse.
- 3
Intégrez au fur et à mesure la compotée, pas de mesure, ce sera selon vos goûts. Terminez en incorporant la liqueur. Faites attention à ne pas rendre la préparation trop liquide. Le fouet doit se maintenir en surface.
- 4
Préparez votre moule en le chemisant de papier sulfurisé, versez la préparation et enfournez à 150°C pendant 40 à 60 minutes.
- 5
Le cheesecake est cuit lorsque les bords sont saisis mais que le cœur reste tremblotant. Laissez le refroidir quelques heures dans le four éteint, porte fermée.
- 6
Puis placez le au réfrigérateur pour la nuit, si possible.
Conseils
Meilleur si préparé la veille.
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