Mixez les biscuits, puis ajoutez-y le beurre fondu préalablement.
Tassez la pâte au fond et sur les bords du moule.
Mettez au frais 30 min environ. Préchauffer le four à 180° thermostat 6.

Mixer le fromage, la crème, le sucre et l'oeuf entier. Versez sur le fond du gâteau et enfournez pour une trentaine de minutes. Vérifiez la cuisson, sortez et laissez refroidir avant de mettre au réfrigérateur au moins 2 heures.