Cheese-cake vanille, chocolat noir et biscuits palets bretons

Faites chauffer le four à 150°C. Faites fondre le chocolat au bain-marie. Broyez les biscuits au mixeur, ajoutez le beurre fondu et le chocolat. Bien mélangez et tapissez le fond d'un moule à charnières recouvert de papier sulfurisé. Réservez au frais 20 minutes.

Cheesecake :

Mélangez les oeufs avec le sucre, ajoutez la maïzena tamisée et la vanille. Ajoutez le fromage blanc et la vanille et bien mélanger le tout. 

Faites fondre le chocolat au bain-marie, laissez un peu refroidir. Ajoutez 6 c à s de la préparation à cheesecake et bien mélanger.

Versez la préparation vanille et ajoutez les cuillères de préparation au chocolat en suivant le modèle. Faites cuire 45 à 50 minutes.

Faites refroidir, puis réservez au frais au moins 4 heures. C'est encore meilleur préparé la veille. Au moment de servir ajoutez le sucre glace tamisé.