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Chips aux 3 carottes et pommes de terre
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Chips aux 3 carottes et pommes de terre - Photo par marie-roseChips aux 3 carottes et pommes de terre - Photo par marie-rose @ marie-rose
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Par La Baleine Essentiel

Une recette proposée par La Baleine Essentiel. Crédits photos : ©Patricia Kettenhofen

Ingrédients (4 personnes)

  • 2 pommes de terre chair ferme
  • 1 carotte orange
  • 1 carotte rouge
  • 1 carotte jaune
  • Feuille de persil plat
  • Sel fin La Baleine
  • Huile d'olive

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Préchauffer le four th 80°C.

    Laver tous les légumes et bien les sécher.

    Laver les feuilles de persil plat et sécher le.

    Couper les légumes en fines lamelles à l'aide d'une mandoline.

  2. 2

    Disposer une feuille de papier sulfurisé sur une grande plaque à pâtisserie.

    Badigeonner d'huile d'olive toutes les lamelles de légumes et le persil plat.

    Espacer les morceaux de légumes et les feuilles de persil plat sur la plaque.

    Enfourner 1h / 1h 15 dans le four préchauffé.

  3. 3

    Retirer les feuilles de persil du four avant.

    Dès le séchage terminé, récupérer les chips de légumes, saler les avec le sel fin La Baleine. Les chips sont prêtes à être dégustées.

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