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Chocolate Puddle Cookies

Photo par : Clémence Laëdis

Une nouvelle version de cookies à déguster avec un verre de lait ou un bon thé


  • Icone toque Très facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge15 min
  • Icone casserole 10 min

Ingrédients (8 personnes)

  • 2 gros blancs d'œuf
  • 1 pincée de sel
  • 40g de cacao amer
  • 250g de sucre glace
  • Noix de pécan ou noisettes
  • Pour une 15aine de biscuits
  1. Étape 1 :

    Préparation :
    Préchauffer le four à 180°C.
    Mélanger le sucre glace avec le sel et le cacao. Ajoutez les noix préalablement caramélisées ou grillées au four.
    Ajoutez les blancs d'oeuf (non battus) à la préparation afin de former une pâte homogène.

  2. Étape 2 :

    Déposez de petits tas de pâte sur du papier sulfurisé préalablement beurré. Pensez à bien les espacer car ces dernier vont gonfler, gonfler, gonfler...
    Faîtes cuire 10 à 12 minutes jusqu'à ce qu'ils se craquellent. Ils doivent être moelleux à l'intérieur et croustillant à l'extérieur. Attention, les biscuits sont fragiles. Ils faut les décoller délicatement.

Icone ampoule

Conseils

Dégustez rapidement, ces gâteaux ne se conservent pas longtemps. Vous pouvez conserver la préparation au frais dans une boîte hermétique!

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