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Chou fleur croquant au four
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3.4 / 5 10 avis
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D
Par Dominique Guibourg

Une recette toute simple, light et goûteuse pour accommoder le chou-fleur

Ingrédients (4 personnes)

  • Sel ou sel finSel
  • PoivrePoivre
  • Ras el-hanoutUne c à s de ras-el-hanout
  • Huile d'olive1 grosse c à s d'huile d'olive
  • Une vingtaine de sommités de chou-fleur surgelées

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Laisser décongeler le chou-fleur (ou le passer rapidement sous l'eau tiède ou au micro-ondes). Préchauffer le four sur 200°C thermostat 7. Tailler des tranches de un centimètre d'épaisseur dans le chou fleur.

  2. 2

    Mélanger huile et épices, sel et poivre dans une grande assiette creuse. Avec un pinceau, en badigeonner les deux côtés des tranches de chou-fleur.

  3. 3

    Les déposer sur une grande feuille de papier sulfurisé placée dans la lèche-frites. Enfourner 15 minutes. Vérifier avec un couteau : le chou-fleur doit être encore un peu "al dente" à la sortie.

Conseils

Il est possible de varier les épices selon ses goûts ou la viande ou le poisson qui accompagnent les légumes.

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