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Compotée de chou rouge aux pommes
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Ruban 100% fiable

Une compotée de chou rouge aux pommes, délicieusement fondante et gourmande. Elle est parfaite pour accompagner viande rouge et rôtis.


  • Icone toque Très facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge15 min
  • Icone casserole 60 min

Ingrédients

4 personnes
  • 0,5 chou rouge
  • 2 pommes
  • 2 c. à s. de vinaigre de cidre
  • 2 c. à c. de sucre
  • 1 verre d'eau
  • Huile d'olive
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Matériel

  • Cocotte en fonte
  1. Étape 1 :

    Retirer le cœur et émincer finement le chou rouge.

  2. Étape 2 :

    Dans une cocotte, faire revenir le chou rouge émincé dans un peu d'huile d'olive. Laisser compoter et pendant ce temps, éplucher les pommes et les couper en morceaux. Les ajouter dans la cocotte, remuer, ajouter le sel, le sucre, mouiller avec l'eau et ajouter le vinaigre.

  3. Étape 3 :

    Couvrir et laisser mijoter pendant 1 heure. Vérifier régulièrement le niveau d'eau et en rajouter au besoin.

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Commentaires

Bonne dégustation

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Fait à l'instant service avec des saucisses ! j'ai les doigts rouges ;)

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Recette au top !

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