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Choucroute lyonnaise en gratin
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@ Saint Jean
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Par St Jean

Une recette proposée par St Jean.

Ingrédients (4 personnes)

  • Sel ou sel finSel
  • PoivrePoivre
  • Beurre15g de beurre
  • 6 tranches finesde poitrine de lard
  • Choucroute400g de choucroute cuite
  • 4 quenelles au brochet Saint Jean

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. Préchauffer le four à 200°C (th. 7). Couper les quenelles en rondelles. Dans un plat à gratin, intercaler les rondelles de quenelles, la choucroute et les tranches de lard. Parsemer de noisettes de beurre. Assaisonner. Enfourner pendant 25 min et déguster bien chaud.

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