Choucroute au thermomix

Epluchez les oignons et coupez-les en deux. Epluchez les gousses d'ail. Placez dans le bol et mixez 5 secondes en vitesse 6. 

Lavez la choucroute crue sous l'eau bouillante et déposez-la dans le Varoma.

Ajouter le mélange oignon/ail et ajoutez-le à la choucroute, ainsi que les feuilles de laurier, les baies de genièvre, le sel et le poivre. Ajoutez l'eau, le vin blanc et le cube de bouillon.

Réglez le thermomix 60 min en vitesse 1.

Epluchez les pommes de terre, coupez-les en rondelles et placez-les dans le panier de cuisson. Dés que les pommes de terre sont cuites, ajoutez-les à la choucroute.

Ajoutez également le lard et les saucisses coupées en rondelles sur la choucroute dans le Varoma.

Programmez 30 min sur vitesse 1, à 110°C.

Dégustez bien chaud.