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Choudou ou chou plat braisé aux lardons
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Choudou ou chou plat braisé aux lardons
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Avatar de MyCulinaryCurriculum Par MyCulinaryCurriculum

Une recette à la fois facile et originale pour découvrir une variété de chou peu connue. C'est une variété très douce, idéale pour faire goûter ce légume aux enfants qui pensent ne pas aimer le chou.

Ingrédients

4 personnes

Matériel

  • SauteuseSauteuse
  • WokWok

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Emincez les oignons nouveaux.

    Dans une sauteuse ou un wok, faites fondre le beurre et l'huile. Ajoutez-y les oignons nouveaux.

  2. 2

    Émincez le chou en tranches fines. Dans une sauteuse, faites revenir les allumettes fumées et le chou à feu vif environ 15 mn sans cesser de remuer.

    Salez, poivrez. 

Conseils

Si vous ne trouvez pas de choudou ou chou plat, prenez un chou classique.

Pour plus de gourmandise, vous pouvez ajouter 10cL de crème liquide.

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