Choux de Bruxelles à la sauce aux 2 poivres
Ingrédients (4 personnes)
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1 càc de poivre blanc
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1 càc de poivre noir
- sel à convenance
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2 càc de Maïzena
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1 pot de crème fraiche (50 cl)
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3 càs d'huile d'olive
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2 gros oignons
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1 kg de choux de Bruxelles
Préparation
Nettoyer les choux de Bruxelles à l'eau et les egoutter.
Les faire cuire à la vapeur (cocotte minute pour preserver les vitamines) pendant 4 mn.
Emincer les oignons et les faire revenir dans la poele avec l'huile d'olive.
Preparer la sauce aux 2 poivres: mélanger la crème fraiche, la Maïzena et les 2 poivres.
Verser les choux de Bruxelles sur les oignons, les faire revenir 5 mn.
Verser la sauce aux 2 poivres sur les choux de Bruxelles et laisser mijoter quelques minutes.
Server bien chaud.
Conseils
Surtout melanger la Maïzena dans la creme fraiche avant de verser la sauce dans les choux de Bruxelles.
Variante: vous pouvez remplacer le poivre par de la moutarde, pour obtenir des Choux de Bruxelles à la sauce à la moutarde.
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