Choux farcis à ma façon

Laver et couper le chou en petit morceaux.
Le mettre dans une cocotte minute et faire cuire 30 min.

Dans uns sauteuse, faire revenir l'oignon émincé dans de l'huile d'olive, mettre la chair à saucisse, laisser bien dorer le tout.
Verser le coulis de tomate, saler, poivrer, ajouter de thym et l'ail écrasé.

Laisser mijoter pendant 30 min.

Après avoir bien égoutter le chou, le mettre avec la préparation chair à saucisse/tomate et laisser mijoter 1h30.