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Choux
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Choux - Photo par brouhahaChoux - Photo par brouhaha@ Brouhaha
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Par Brouhaha du blog Le blog culinaire

Vous pouvez mangez ces choux sucrés ou salés !

Ingrédients

8 personnes
  • Oeuf4 oeufs
  • Farine150 g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Sel ou sel fin1 pincée de sel ou sel fin
  • Beurre80 g de beurre
  • Eau25 cl d'eau

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Mettre dans une casserole l'eau, le beurre et le sel.
    Porter à ébullition.

  2. 2

    Retirer du feu et rajouter d'un coup la farine. Bien mélanger sans trop travailler la pâte.
    Remettre sur le feu et travailler la pâte jusqu'à ce qu'elle fasse une boule.

  3. 3

    Retirer le tout du feu et incorporer les oeufs un à un.. La pâte doit être épaisse, brillante et lisse.

  4. 4

    Former les choux à l'aide d'une poche à douille.
    Les cuire en mode 'préchauffage' pendant 15 min puis en mode normal pendant 10 min.
    Vérifier la cuisson sans ouvrir la porte du four car cela risquerez de les faire dégonflez.

Nutrition

177kcal9% AR*
5.8 gprotéines12% AR*
13.1 gsucres6% AR*
11.1 gmatières grasses16% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal

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