Cigarettes russes (sans gluten/sans lait/sans sucre)

Préchauffez le four 220°(th.7).

Dans le bol, mettre le fructose et la stevia mixer 1min vit 6, ajouter la margarine en dés et programmer 2 Min vit 3 et ajouter les blancs d'oeufs petit à petit. (pendant que ça mixe).

Ajouter ensuite la farine de riz, programmer 2 min vit 2.

Si la pâte est trop molle, laisser-la reposer 1h au réfrigérateur.

Huiler et fariner une plaque de cuisson ou utiliser une feuille de silicone ou du papier sulfurisé.
Verser 1 c à s de pâte pour chaque galette, (former un cercle d'au moins 10 Cm de diamètre) bien l'étendre avec le dos de la cuillère afin d'obtenir une fine couche.

Faire cuire 6 minutes à 220°C. Les galettes sont cuites lorsque le tour commence à dorer. Suivant votre four, vous devrez adapter le temps de cuisson pour que les cigarettes se roulent sans difficulté.
A la sortie du four les galettes doivent être molles.

Les enrouler aussitôt en s'aidant d'un stylo ou d'une cuillère, retirer le stylo et laisser refroidir.