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1h
Facile
Bon marché
Par Communauté 750g
Cette préparation convient parfaitement pour un repas convivial où l'on partage un grand plat commun. La recette convient aux viandes de poulet, de bœuf, de cochon et de mouton.
Ingrédients (6 personnes)
-
17 cl d'eau ou de lait de coco
- 2 c à s de mélange d'épices Bajan
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1 piment
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25g de raisins secs (optionnel)
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Sel
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Poivre selon votre goût
- 70g de riz à moitié cuit
- 50g de pois d'angole, ramollis pendant une nuit
- 4 c à s d'huile d'olive de maïs
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Citron vert
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Sel
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25g de sucre brun
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3 gousses d'ail pressées
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2 oignons
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2 kg 500 de poulet
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Saler le poulet et l'enduire de citron.
- 2
Laisser caraméliser le sucre dans une grande casserole.
- 3
Ajouter l'ail et le poulet et laisser dorer. Ajouter les oignons. Ajouter le riz et les pois ; laisser cuire. Ajouter les autres ingrédients.
- 4
Faire bouillir, baisser ensuite la température et couvrir.
Laisser mijoter à feu doux pendant 40 minutes jusqu'à ce que le riz soit bien cuit. Retirer le piment et servir chaud.
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