Bobun au bœuf

Le Bobun est un plat d'origine vietnamienne. En France, on le retrouve souvent orthographié de deux manières différentes. En deux mots ou en un seul, le principal ne change pas : cette salade complète reste délicieuse et bien équilibrée. Et pour cause, elle possède un savant mélange de saveurs et de textures. Pour information, le bobun contient des vermicelles de riz, des pousses de soja, des morceaux de bœuf sauté, des crudités (des carottes râpées, du concombre et de la laitue détaillée en lanières) ainsi que de l'ail et des herbes aromatiques comme la coriandre et menthe. D'ailleurs, rien ne vous empêche d'en faire un 100% veggie ! En ce qui concerne la touche finale, rien de tel qu'une poignée de cacahuètes concassées et grillées. Ces dernières vont donner un peu de croquant à votre bobun. Parfumé avec une sauce nuocmam, on adopte ce plat immédiatement. Enfin, si vous aimez les nems, vous pouvez également en ajouter sur le dessus à la dernière minute.