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Riz cantonais facile
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Par Maxou

Voici la recette du riz cantonais. 

Ingrédients

4 personnes
  • Riz400 g de riz
  • Oeuf2 oeufs
  • Oignon1 oignon (gros)
  • Dés de jambon100 g de dés de jambon
  • Petit pois100 g de petits pois
  • Ail3 gousses d'ail
  • SauceSauce Maggi
  • PersilPersil
  • Huile de tournesolHuile de tournesol
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre

Matériel

  • WokWok

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1
    Faites cuire votre riz.
    Pressez les gousses d'ail et émincez l'oignon très finement.
    Une fois votre riz cuit, égouttez-le et laissez-le de côté.
  2. 2
    Dans un bol, battez les deux oeufs avec du sel, du poivre et du persil. Réalisez une omelette très fine que vous couperez en petites lamelles.
    Faites chauffer dans un wok un fond d'huile. Faites revenir les oignons émincés quelques minutes et l'ail.
  3. 3
    Ajoutez le jambon et les petits pois dans le wok (le jambon doit dorer un petit peu).
    Ajoutez le riz cuit dans le wok et faites revenir le tout.
    Ajouter de la sauce Maggi à la préparation afin de jaunir le riz.
  4. 4
    Terminez en ajoutant les fines lamelles d'omelette dans le wok. Poivrez et salez un petit peu car la sauce Maggi est déjà salée.
    Dressez le plat sur une assiette et régalez vous.

Conseils

Les portions de riz de jambon et de petits pois peuvent être modifiées selon vos goûts et vos envies.

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