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Clafoutis à l'abricot
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F
Par Fafa

Ingrédients

8 personnes
  • Abricot500 g d'abricots
  • Sucre glaceSucre glace
  • Lait30 cl de lait
  • Sucre90 g de sucre
  • Oeuf3 oeufs
  • Beurre60 g de beurre
  • Farine Fluide120 g de farine Fluide En direct des producteurs sur Logo Pourdebon

Préparation

Cuisson :
  1. 1

    Préchauffer le four.

  2. 2

    Casser les oeufs dans un bol puis les battre.
    Mettre le beurre dans la poêle et le faire fondre à feu doux.
    Tamiser la farine dans une jatte avec un chinois.

  3. 3

    Incorporer petit à petit les oeufs dans la farine en battant
    avec le fouet. Battre le mélange jusqu'à de qu'il plus ferme et plus épaisse.

  4. 4

    Ajouter le sucre et battre avec le fouet. Ajouter le lait et mélanger. Ajouter le beurre et bien mélanger le tout.

  5. 5

    Beurrer légèrement le plat. Disposer les moitié d'abricots dans le plat.

  6. 6

    Verser la pâte sur les abricots puis faire cuire au four pendant 40 min à 160°C.

  7. 7

    Mettre du sucre glace dans le chinois. Saupoudrer de sucre glace le clafoutis encore chaud.

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