Le classique clafoutis aux cerises revisité dans une version mini cocotte.
Ingrédients (6 personnes)
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125 ml de lait
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1 pincée de sel
- 1 noix de beurre pour beurré les mini cocottes
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15 g de beurre
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350 g de cerises
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2 œufs entier
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50 g de sucre en poudre
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60 g de farine
Préparation
- 1
Dans une terrine cassez les oeufs, battez les en omelettes.
- 2
Ajoutez le sel, le sucre puis mélangez et ensuite ajoutez la farine.
- 3
Faire fondre le beurre (au bain marie ou micro ondes) puis le délayez avec le lait.
- 4
Ajoutez le mélange beurre/lait au mélange oeuf/sucre/farine
le mélange doit être liquide ( si ce n'est pas le cas rajoutez un peu de lait). - 5
laver et équeutez les cerises puis remplissez le fond des mini cocottes.
- 6
Versez la pâte dans les mini cocottes. Celle ci ne doit pas dépasser la moitié de la mini cocotte.
- 7
Mettez une couche de cerise afin de remplir jusqu'en haut la mini cocotte (si vous ne souhaitez pas mettre le couvercle de la cocotte vous pouvez ajoutez plus de cerises).
- 8
Faites cuire à 180° (thermostat 6) pendant 40 min.
Le clafoutis doit être doré sur le dessus.
Servir tiède.
Conseils
Pour un peu d'originalité ajoutez de la fleur d'oranger ou de la cannelle à la pâte
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