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Clafoutis aux mirabelles congelées
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Par Manon

Clafoutis avec des fruits congelés

Ingrédients

8 personnes
  • Mirabelle500 g de mirabelles
  • Lait25 cl de lait
  • Oeuf3 oeufs
  • Sucre en poudre ou sucre semoule100 g de sucre en poudre ou sucre semoule
  • Farine80 g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Beurre60 g de beurre
  • Crème fraîche2 c. à s. de crème fraîche
  • Sucre vanillé1,5 sachet de sucre vanillé
  • Sel ou sel fin1 pincée de sel ou sel fin

Matériel

  • FouetFouet
  • Four traditionnelFour traditionnel
  • Moule à tarteMoule à tarte
  • Tamis ou chinoisTamis ou chinois

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Laisser décongeler les mirabelles les égoutter.
    Beurrer un plat. Préchauffer le four à 180°C.

  2. 2

    Mettre les fruits dans tout le fond du plat.

  3. 3

    Battre les oeufs, ajouter une pincée de sel et le sucre semoule. Mélanger.
    Tamiser la farine et la verser en pluie sur les oeufs.

  4. 4

    Faire fondre 60g de beurre, laisser refroidir puis le mettre dans le mélange.

  5. 5

    Ajouter les 2 c à s de crème fraîche, mélanger puis ajouter le lait.

  6. 6

    Verser la pâte sur les mirabelles et saupoudrer de sucre vanillé.

  7. 7

    Enfourner 30 minutes.

Nutrition

350kcal18% AR*
5.4 gprotéines11% AR*
59.7 gsucres23% AR*
10 gmatières grasses15% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal

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Idées de recettes