Petits clafoutis dans des minis cocottes.
Ingrédients (4 personnes)
- 25g de beurre + une noisette pour le ramequins
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500g de fruits rouges
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2 sachets de sucre vanillé
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25 cl de lait
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5 c à s de farine
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Une pincée de sel
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9 c à s de sucre
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4 œufs
Préparation
- 1
Faites décongeler les fruits rouges à température ambiante plusieurs heures à l'avance ;égouttez-les pour en ôter le jus. Réservez.
- 2
Fouettez les oeufs entiers avec le sel et le sucre.
- 3
Ajoutez la farine tamisée, mélangez bien pour obtenir une préparation lisse.
- 4
Faites fondre le beurre et laissez-le refroidir un peu avant de l'ajouter à la préparation.
- 5
Délayez avec le lait.
- 6CuissonBeurrez 6 ramequins allant au four moi j'ai pris des minis cocottes. Disposez les fruits rouges au fond de chaque ramequin puis versez la pâte à clafoutis sur les fruits.
- 7
Faites cuire les petits clafoutis aux fruits rouges au four préchauffé à 180°C jusqu'à ce que le dessus commence à dorer 20 minutes environ.
- 8
Saupoudrez les clafoutis de sucre vanillé et remettez-les quelques minutes dans le four éteint mais encore chaud.
Conseils
Laissez tiédir les clafoutis avant de les servir, ils peuvent aussi se déguster froids
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