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Mini-clafoutis aux fruits rouges
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Par Adeline

Petits clafoutis dans des minis cocottes.

Ingrédients (4 personnes)

  • 25g de beurre  + une noisette pour le ramequins
  • Fruit rouge500g de fruits rouges
  • Sucre vanillé2 sachets de sucre vanillé
  • Lait25 cl de lait
  • Farine5 c à s de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Sel ou sel finUne pincée de sel
  • Sucre9 c à s de sucre
  • Oeuf4 œufs

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Faites décongeler les fruits rouges à température ambiante plusieurs heures à l'avance ;égouttez-les pour en ôter le jus. Réservez.

  2. 2

    Fouettez les oeufs entiers avec le sel et le sucre.

  3. 3

    Ajoutez la farine tamisée, mélangez bien pour obtenir une préparation lisse.

  4. 4

    Faites fondre le beurre et laissez-le refroidir un peu avant de l'ajouter à la préparation.

  5. 5

    Délayez avec le lait.

  6. 6
    Cuisson
    Beurrez 6 ramequins allant au four moi j'ai pris des minis cocottes. Disposez les fruits rouges au fond de chaque ramequin puis versez la pâte à clafoutis sur les fruits.
  7. 7

    Faites cuire les petits clafoutis aux fruits rouges au four préchauffé à 180°C jusqu'à ce que le dessus commence à dorer 20 minutes environ.

  8. 8

    Saupoudrez les clafoutis de sucre vanillé et remettez-les quelques minutes dans le four éteint mais encore chaud.

Conseils

Laissez tiédir les clafoutis avant de les servir, ils peuvent aussi se déguster froids

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