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Clafoutis aux légumes du soleil et mozzarella

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Photo par : Carmencita

Un clafoutis original qui plaira aux petits comme aux grands.
 
 
 


  • Icone toque Très facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge15 min
  • Icone casserole 50 min

Ingrédients (6 personnes)

  • 2 boules de mozzarella
  • Sel Marin Herbamare de A.Vogel
  • 1 oignon
  • 3 gousses d"ail
  • 1 mesure d"huile d"olive
  • 1/2 c à c de muscade
  • 15 cl de crème fraîche
  • 3 courgettes moyennes
  • 12 tomates confites
  • 30 cl de lait
  • 1 petit suisse
  • 1 aubergine moyenne
  1. Étape 1 :

    Préchauffer le four à 180 °C. Laver les légumes. Éplucher l'oignon, les gousses d'ail et les dégermer. Couper tous les légumes et les tomates confites en dés. Les saisir 4 min dans une poêle avec l'huile d'olive.

  2. Étape 2 :

    Dans un bol, battre les oeufs avec la crème fraîche et le petit suisse. Ajouter doucement la farine et le lait, fouetter (la pâte doit être bien lisse). Assaisonner de sel, de poivre et de muscade.

  3. Étape 3 :

    Mettre ensuite les légumes dans des ramequins remplis aux deux tiers, y déposer une tranche de mozzarella et verser la pâte par-dessus.

  4. Étape 4 :

    Enfourner alors à 180 °C durant 50 min.

  5. Étape 5 :

    J'ai accompagné ces clafoutis d'une ballotine de volaille.

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Commentaires

Merci pour cette recette, ca l'air délicieux, mais on aimerait bien savoir combien d'oeufs et de farine il faut. Et si on pouvait lire les commentaires, ce serait encore mieux

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